Forfatter: Tanjamaria Caroline Julianna Thomsen

Kompetencebevis kan åbne nye døre

Coronatiden blev brugt fornuftigt af Natascha Bjerrum Hansen, der har valgt mad og ernæring som fagligt tema på produktionsgrunduddannelsen (PGU). Imens FGU Skolen var lukket, fulgte hun et online hygiejnekursus, som hun kan bruge i et fremtidigt job. Da FGU Skolen lukkede, greb nogle af eleverne på det faglige tema mad og ernæring på produktionsgrunduddannelsen (PGU) muligheden for at tage et online hygiejnekursus. Natascha Bjerrum Hansen er en af dem. Natascha har en drøm om at blive bager. Når hun engang skal finde en læreplads eller et fritidsjob, så har hun nu den fordel at kunne fremvise et hygiejnecertifikat. Måske kan det være tungen på vægtskålen, der åbner døren til en spændende fremtid som bager. – Selvom det ikke længere er et krav at have et hygiejnecertifikat for at arbejder med fødevarer, så er det alligevel et godt kort at have på hånden, når man søger job. Det viser, at du har interesse for faget og har sat dig godt ind i håndteringen af fødevarer, fortæller Lisbeth Sidelmann, FGU-lærer i Lemvig. – Som man siger: Det hænder med hænder. Er hænderne ikke rene, så går det galt, uanset hvor godt maden er tilberedt. Personlig- og produktionshygiejnen skal være i top, når man tilbereder fødevarer til andre, fortsætter Lisbeth Sidelmann. Hygiejnekurset er et godkendt AMU-kursus, som eleverne kan tage hjemmefra i eget tempo. Udbyderen af kurset er godkendt af fødevarestyrelsen. Kurset afsluttes med en online prøve uden hjælpemidler på skolen.

Corona gav tid til fordybelse

Coronaen gav elever og lærere nogle anderledes vilkår for læring på PGU, da eleverne ikke længere kunne være på værkstederne. Men situationen har også givet mulighed for at fokusere på teorien. Eleverne på fagtemaet mad og ernæring har brugt tiden på at fordybe sig i kostrådene med skriftlige opgaver og videoklip. Det har resulteret i menuplaner for maden, der serveres for skolens elever. – Til at starte med var nogle af eleverne ikke helt med på ideen, for de ville hellere tilberede maden. Men efterhånden vænnede de sig også til den nye skolehverdag og har lært noget, som de ellers ikke ville have haft så meget tid til i en normal skolehverdag i køkkenet, fortæller Lisbeth Sidelmann.

En fremtid som bager

I øjeblikket er Natascha i to ugers praktik i Kvicklys bageri i Lemvig, hvor hun får rig mulighed for at gøre brug af sin nye viden og samtidig afprøve bagerfaget. På produktionsgrunduddannelsen får eleverne mulighed for at komme i to ugers praktik to gange hvert halve år. Her får de en fornemmelse af det arbejdsliv, de har mulighed for at vælge efter FGU Skolen.

Trivsel og fællesskab

Trivsel og følelsen af at være en del af et fællesskab er et vigtigt fundament for, at eleverne kan lære og udvikle sig. Derfor dyrker FGU Skolen i høj grad relationer iblandt elever og lærere med forskellige sociale aktiviteter.
Eleverne lærte hinanden bedre at kende under åben himmel på Østre Strand ved Struer.
Solen står højt på himlen. Bølgerne skvulper mod strandbredden. På bord- og bænkesættet i græsset står der kasser og poser med kongespil, nybagte pølsehorn og pizzasnegle. Tirsdag den 26. maj valgte lærerne på FGU Skolen i Struer at rykke undervisningen ud i det fri på Østre Strand for at styrke fællesskabet og bringe elevernes læring i spil på en ny måde. – Vi gik sammen ned til stranden og undervejs gik snakken lystigt elever og lærere imellem. Da vi ankom til stranden, spiste vi lækre pølsehorn og pizzasnegle. Derefter spillede vi kongespil og fodbold. Der var delte meninger om reglerne for kongespillet, man da vi fik snakket os til enighed om reglerne, gik spillene som en leg, og alle elever morede sig, fortæller Katrine Jensen, FGU-lærer på FGU Skolen i Struer. – De grin og smil, som eleverne udveksler på en tur som denne, følger med eleverne helt ind i klasserummet næste morgen og bidrager så positivt til læringsfællesskabet, fordi eleverne oplever, at de er en del af noget rart og sjovt. Det bidrager til et fællesskab, hvor de unge sætter pris hinanden og anerkender og respekterer hinandens roller, fortsætter Katrine Jensen. Et attraktivt socialt liv FGU Skolen har et særligt fokus på at skabe et attraktivt socialt liv for de unge. Det gør de ved at bygge undervisningen op omkring hold- og arbejdsfællesskaber og skabe rammer, som naturligt rummer sociale arrangementer som for eksempel en tur til stranden, museumsbesøg, kreative aktiviteter osv. Derudover er der også et stort fællesskab omkring måltidet med skolens madordning, hvor alle elever – inden coronatiden – dagligt spiste sammen i fællesskab i kantinen. – Ture som denne til stranden giver eleverne nogle anderledes rammer, hvor de åbner mere op over for hinanden. Og så får de muligheden for at lære andre elever at kende på tværs af hold og faglige temaer, fortsætter Katrine Jensen. Det er lærernes plan, at alle elever og lærere på skolen i Struer så vidt muligt skal deltage i udflugter som denne fremover. Det forlyder, at de næste gang skal på fisketur.

Skolen åbner 18. maj

FGU Skolen får lov til at åbne igen mandag den 18. maj 2020. For at dette kan lade sig gøre på en god og sundhedsmæssig forsvarlig måde, vil vi i de næste dage arbejde på en plan, så vi kan få en god skoledag sammen. Alle elever modtager mere information i deres eBoks senest på onsdag. Indtil da er alle elever fortsat sendt hjem, hvor de arbejdere videre med deres opgaver via fjernundervisning.

Har du spørgsmål?

Vi følger situationen og melder løbende ud her på hjemmesiden og vores facebookside FGU Skolen. Undervisningsministeriet giver løbende svar på ofte stillede spørgsmål på uvm.dk Du kan også altid ringe til os på telefon 9610 9600 mandag til fredag kl. 8.00-15.00 eller skriv til post@fguskolen.dk Vi opfordrer dig til at vise samfundssind ved at følge myndighedernes anvisninger på coronasmitte.dk Pas på jer selv og hinanden. Det du gør nu, gør en forskel.

Kontakt os

Ring 9610 9600
Skriv post@fguskolen.dk
Træffetid mandag-fredag 8.00-15.00

FGU Skolen Holstebro

Skivevej 112
7500 Holstebro

FGU Skolen Lemvig

Havnen 72
7620 Lemvig

FGU Skolen Skive

Marienlystvej 17
7800 Skive

FGU Skolen Struer

Jernbanegade 8
7600 Struer


FGU Skolen HLSS

CVR-nummer 39815451
EAN-nummer 5798000561717